肝的作用与功能是什么？
肝脏是体内最大的消化腺，也是机体新陈代谢的中心站。 （一）消化吸收 人体所需的营养物质，几乎都需要在肝脏内进行化学处理，才能被人体吸收和利用。如蛋白质的消化吸收就主要依赖于胆汁帮助。食物中的蛋白质经口腔、食道、胃进入小肠，在小肠中由胰脏分泌的胰岛素将糖类带入细胞中，转变为葡萄糖后，由门静脉输入肝脏。而食物中的脂肪则由胆汁和胰液的乳化作用分解为单体脂酸后，输送到血液中，再由血液循环运送至组织细胞，进行合成代谢或释放能量。
（二）解毒作用 肝脏还是一个重要的解毒器官，各种有害物质或毒素，多需要由肝脏解毒酶系统起作用，加以消除。例如，药物毒性物质的解毒，酒精中毒的解救，有毒物质的降解等等；都需要肝脏强大的解毒功能来保证。
（三）合成与分解作用 肝脏具有合成与分解多种激素的功能。对于机体调节新陈代谢，维持生长发育都是非常重要的。例如，白蛋白（血液里含有多种蛋白质、维生素、氨基酸等，它们以胶状状态存在，叫做血清蛋白。其中一半以上是白蛋白，它的主要生理功能是营养支持，运送营养物质到各个组织和器官中去。而白蛋白的合成主要在肝脏里进行，当白蛋白合成功能减退时，就会出现低蛋白血症，表现为乏力、消瘦、浮肿，尤其是腹水形成）就是由肝脏直接合成或者间接合成，然后运输到各处组织的。
（四）其他作用 除以上几种重要功能外，肝脏还有生成凝血因子，调节血压，清除体内的自由基，以及免疫调节等功能。 保护我们的肝脏，饮食调节，药物预防，锻炼强身都是必不可少的，平时还应该远离酒精，因为酒精增加了我们肝脏的负担，减少了肝脏的血流量，同时还会诱发肝炎，导致肝病复发或加重病情。