常吃孝素梅有副作用吗？
孝素本身是有毒的，但是通过发酵之后毒性就会大大降低。 不过这里要注意！并不是毒性消失了，就代表食用孝素是没有问题的。因为食物有毒并不代表着吃了这个东西会中毒，食物含有的毒素是需要达到一定的量才会产生中毒现象的。而经过发酵的孝素里面含毒量的多少和发酵的时间、温度以及所使用的菌种是有密切关系的。 以双岐杆菌为例，当它在人体上繁殖时并不会产生毒，但是一旦它大量繁殖并且进入肠道后，代谢产物就有可能变成有毒物质；如果是吃的时机不对，比如肚子很饱的情况下吃孝素也有可能引起中毒反应。
一般情况下我们是不建议大家空腹喝孝素的。如果确实需要补充大量的营养，可以先吃些食物，然后半个小时后再喝一杯稀释了的孝素就可以了。这样既能保持营养的摄入，也能避免空腹喝孝素带来的副作用。 除了空腹不能喝孝素外，在饮用的时候也要注意不要跟其他的食物一起吃，以免相互之间发生不良的反应。尤其是铁剂或者是钙剂等成分，一定不要和孝素一起吃。
对于婴幼儿来说，由于自身的免疫能力较差，胃肠道功能不完善，最好不要给婴幼儿喂食孝素。即使要给婴幼儿补充营养，也最好选择给宝宝添加富含膳食纤维的水果泥，或者将蛋白质分解成小分子的牛奶、豆浆等。