维生素b1是起什么作用？
B族维生素，是一类水溶性维生素，共有8种，即维生素B1、维生素B2、维生素B6、烟酸（尼克酸）、泛酸、叶酸、生物素和维生素H；也称为维生素B复合物。 其中维生素B1的作用机制比较明确，能够参与碳水化合物代谢过程，起到保持神经系统正常功能以及调节心脏活动的重要生理作用。如果身体缺乏维生素B1，则可能导致一些症状出现，如倦怠、头痛、头晕、烦躁、易怒、精神萎靡、记忆力减退等。
而一旦补充维生素B1，这些不良症状就会慢慢消失，维生素B1也被称为抗神经炎维生素。 不仅如此，有研究显示，维生素B1对于糖尿病患者的血管并发症也有一定的预防及改善功效。 根据《中国食物成分表》记载，以下食物的含维生素B1量较高： 注意：需要注意的是，人体对维生素B1的需求量因个体差异较大，因此需要在专业人士的指导下服用，切忌自行大量食用。