什么植物对人类有作用？
我们日常所看到的植物，通常仅仅是它们表现出来的“表象” ，而植物本身真正的价值，并非是我们表面看来这样简单。 目前科学家已经发现了超过50万种不同种类的植物，而这仅仅只是全球物种的1%不到。 也就是说，现在人类已经发现了99%的植物资源，还有98%的野生作物没有被发掘。 这些野生作物有的可能会让我们远离疾病的困扰，有的可能会帮助我们减少对地球资源的消耗，有的还可能帮助我们解决能源问题。
一、药物中的植物来源 目前已知的3.6万多中药物成分中，有70%以上都是植物来源的。 甚至有人推测，现在的医学药品当中，可能有三分之一是通过植物得到的灵感，然后被提炼制成的药物。 而在已知的7000多种中草药里，有一半左右都属于植物类药材。 我们常用的青蒿素（artemisinin）就是来自于植物青蒿； 而被誉为“心脏保护神”的银杏内酯来源于植物银杏；
二、食品中的植物来源 有资料显示，目前人类可利用的营养源中，仅有35%左右是人类从植物中直接获得的，而其余65%都是从动物身上获取的。 而这仅有人类所需全部营养源的三分之一，其他三分之二都需要从动物身上获取。
三、酒精饮料中的植物来源 最著名的植物来源之一应该是烟草了，全世界吸烟者大约有13亿，若把香烟中的尼古丁提取出来，足以毒死一头大象。 另外还有可可豆，制作过程繁杂，但最后能提炼出一种具有麻醉作用的生物碱——可卡因。 可可豆也是世界上重要的高蛋白食物之一，同时还是含钾最丰富的饮料之一。 最后说说啤酒，啤酒的主要成分是水、麦芽糖和酒花，其中麦芽糖的生成是需要微生物参与制造的，所以啤酒中其实也含有一定的维生素和矿物质。 但目前市场上销售的啤酒大多添加了辅料，比如淀粉、大米等，在酿造的过程中，这些辅料是不会转化为维生素的。 所以，如果长期只喝精酿啤酒，不摄入主食和其他蔬菜，是有可能出现营养素缺乏症状的。 所以说，不管是啤酒、葡萄酒还是威士忌，里面都含有大量的植物成分，只不过经过一系列的酿造工艺后，其中的植物成分发生了相应的变化。
四、茶叶中的植物来源 说到茶，不得不提的是我们国家的非物质文化遗产：茶树栽培及茶叶加工技术。 这项技术主要包括采茶、蒸青、炒青、烘焙等诸多工序，最终才能将茶叶制成我们现在喝到的茶叶。 而这些工序，都是为了更好地保持茶叶中富含的茶多酚类物质。 而茶多酚是最值得推荐的天然抗氧化剂。