为生素c有什么作用？
1，促进铁、钙和叶酸的吸收 研究表明，摄入富含维生素C（指从新鲜蔬菜和水果中摄取的维生素C）的人，对铁、叶酸和钙等的吸收利用率要高于摄入量不足的人。其中，对铁的吸收率高20%以上，对钙的吸收率也有15%左右的提升，对叶酸的吸收率也有80%的提升。 如果想要提高这些营养物质的吸收利用效率，可以多吃一些富含VC的食物。
2，抗氧化，保护身体不受自由基的伤害 大家都知道维生素C是强抗氧化剂，能清除人体内的自由基。其实，维生素C通过抑制脂质过氧化反应，还可保护细胞膜免受氧自由基的侵害。 最近有研究显示，维生素C可能通过影响细胞的应激能力而起到预防突发疾病的作用；另外，还能显著降低心脏发作的风险以及因心脏病猝死的几率。
3，保持骨骼强健 有流行病学数据显示，每天服用1000毫克维生素C的人群与不服用维生素C的人群相比，其患骨质疏松的概率较低。而且，在已经患有骨质疏松的人群中，每日补充1000毫克维生素C能够显著降低他们再出现骨折的危险。对于中老年人来说，日常适当补充维生素C，可能对增强骨骼健康很有帮助。 除了从食物中获取维生素C外，也可以通过服用维生素C补充剂来获得充足剂量。不过需要注意的是，维生素C补充剂不宜长期服用，否则可能导致中毒。