绿豆水有什么功效与作用？
“绿豆汤”是中国人最喜欢的消暑食物之一，特别是夏天的时候，多喝一些绿豆汤能够起到清暑热的作用。 绿豆本身是一种寒凉性质的食物，因此对于热症的患者有清热解毒的功效；其次，绿豆中含有丰富的蛋白质、微量元素、多种氨基酸以及大量的维生素等成分，能够及时为人体补充营养，具有消炎抗菌、降血脂、抗氧化、防癌抗癌、保护肾脏功能、抗辐射等作用。 1.清热解暑 夏季天气炎热，人体的阳气旺盛，气温高且湿度大，容易生湿热。此时多吃些清凉的食物能清热降火，消除体内的湿热之气，而绿豆恰恰是具有清热解署作用的佳品。绿豆汤中含有丰富的蛋白质，能够有效补充夏季因为出汗过多所丢失的蛋白质。
2.明目止渴 用绿豆煮汤来饮用，可以有效改善眼晴干燥、疼痛、流泪不止等症状，同时对于慢性肝炎引起的眼睛干涩也有很好的疗效。绿豆汤还有清心泻火的作用，可治烦渴不安，咽喉肿痛。
3.解毒消肿 《本草汇言》中说： “绿豆，至清之品，故能解一切毒肿之结聚。” 生活中我们经常看到这样一幕，当小孩子被蚊虫叮咬之后出现红肿现象时，大人会立即给孩子涂抹一点绿豆汤。其实，将薄荷水、牙膏和芦荟汁混合在一起涂在伤口上，会有同样的效果。这是因为绿豆汤可以减轻炎症反应、降低毛细血管的通透性、减少炎性渗出、缓解水肿，所以有解毒消肿的作用。对急性肾炎、肝病伴有肝功能损害者，食用绿豆可以减少尿中代谢废物的含量，从而起到解毒的作用。
4.润肤养颜 由于女性特殊的生理特征，很容易受到外界的影响而出现皮肤问题。如果女性出现了痤疮、黄褐斑等问题，可以适当吃些绿豆来润肤养颜，比如将绿豆用清水洗净，榨做成汁，涂擦脸部皮肤，对黑斑、雀斑等有淡化作用。或者直接将绿豆粉加清水调成糊状，敷于面部，同样有着不错的功效。 另外，有研究表明，常吃绿豆能有效减少体内胆固醇、甘油三脂等酯类物质的沉积量，对心血管有良好的保护作用，因而有降血脂的功能，可以帮助预防冠心病、心肌梗死等疾病。