酸奶发酵剂有副作用吗？
没有副作用，还可以调节肠道菌群 酸奶是很多人喜欢喝的一种饮料，里面含有丰富的蛋白质和维生素，还有很好的保健效果，那你知道酸奶是怎么做出来的吗？其实啊，是将新鲜的牛奶浓缩、冷却之后，接种上特定的细菌培养物，让它们在里面繁殖，产生乳酸使牛奶变酸，也就是在这个过程产生了酸奶。 而发酵剂就是用来发酵的菌种，不同的发酵剂做出来的酸奶风味不同，营养也有差别哦！一般我们买的酸奶里面的发酵剂主要是保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌这两种细菌组成的。
不过现在市场上出现了另一种发酵剂——活性乳酸菌粉。这种发酵剂是由益菌（广州）生物科技研究院研制。将10亿CFU/g高活性乳酸菌粉添加到牛奶中，经过72小时发酵，就能够制作出一杯美味又健康的酸奶啦～而且这个活性乳酸菌粉里的益生菌耐胃酸胆汁，能够到达肠道维持旺盛的生命力，可以抑制有害菌的生长，刺激免疫反应，达到调节肠道健康的效果。
除了能做出美味健康的酸奶以外，使用活性乳酸菌粉还能制作出口感独特的功能性食品，比如酸奶冰激凌、酸奶水果捞、酸奶蛋糕等等，让你吃到充满营养的多种食物~