紫薯粥有什么作用？
1. 解毒功效 紫薯中含有丰富的蛋白质，这种物质进入人体后可以转化为具有解毒功能的酶，有效地清除体内的自由基，防止有害物质对机体的伤害，特别是对人体内有毒物质的清除效果很好，因此经常吃一些紫薯可以帮助解酒、排毒。
2．抗氧化功效 随着生活水平的提高，人们对食品安全的问题越来越重视，而维生素是维护机体正常运作的重要营养物质之一，其中维生素E是最为重要的抗氧化剂，而谷胱甘肽过氧化酶和维生素E都是通过硒元素发挥活性的，而硒元素的含量在紫薯中比较高，因此常吃紫薯能够帮助增强身体的抗氧化能力，延缓衰老的速度，女性多吃紫薯还能够起到美容养颜的效果。
3．养胃护胃功效 现代人的生活习惯和饮食习惯都不利于肠道健康，因此肠胃疾病也成为了高发病，据世界卫生组织公布的数据显示，全球有50%以上的人群患有或轻或重的胃肠病，而经常吃一些紫薯能够帮助修复受损的胃黏膜，促进溃疡部位愈合，另外，还可以有效抑制幽门螺杆菌的生长，起到养胃护胃的功效。
4. 保护视力 现代人由于工作原因需要长期面对电脑，又因为电子产品具有辐射的特性，因此对眼睛的伤害很大，而经常用眼的人出现眼睛疲劳、干涩的情况很常见，这时候就可以多吃一些紫薯来缓解，这是因为紫薯中含有丰富的花青素，这是一种天然色素，同时又具有很好的保护作用，有助于维持正常的视力，另外，经常用眼的人还可以把紫薯打成汁饮用，也是不错的选择。