营养师有何作用？
谢邀！ 营养师的作用，用一句话来概括就是“帮助健康人合理就餐”。 很多人以为营养技师或者营养师的工作是研究怎么做饭更好吃、研究各种奇特的减肥食谱、研究怎么吃能够变得更美更年轻……实际上这些内容的确属于营养学的范畴，但是远没有达到营养学专业人员工作的深度与广度。真正的营养学专家研究的才是人们真正应该学会的吃的科学——如何合理饮食，预防疾病。
目前，我国营养专业人才紧缺，共有170万专业营养人才缺口，每年培养近5000名专业营养从业人员，但依然有很多学校还未开设相关专业，现有营养专业人士大多来自于食品科学、药学、护理学等专业，并没有系统的学过营养学专业课程。
随着国民对健康意识的不断加强和行业规范化的要求，社会对营养从业者需求更大。 目前我国的公共营养师考试已经取消，想要从事营养工作，只能通过培训机构学习并参加职业技能等级考试，拿到证书后才能合法从业。
考试分为理论知识考试和技能操作考试两部分。理论考试科目涉及《营养与保健》《食品安全与卫生》《人体结构与功能》《食物营养素》等50个知识点；实操部分包括人体测量、采集病史、身体活动指导、膳食调查和分析、营养咨询和教育、制作营养食谱等内容。每门满分100分，60分合格。 目前许多地区都已经陆续开展职业技能等级认定，并且把公共营养师等职业列为紧缺工种，实现快速取证。
希望我的回答对你有帮助。如果有什么不清楚的地方可以评论留言，我会及时更新关于报考的相关政策。