开心梅吃了有什么作用？
据我所知，青梅的保健功效主要来源于其丰富的营养成分和含量较高的人体必需元素，比如蛋白质、脂肪、糖类、钙、铁、锌、磷及胡萝卜素、硫胺素、核黄素、抗坏血酸等。这些成分对维持人体的生理机能、促进新陈代谢有着重要作用，尤其是其中含有人体必需氨基酸8种且比例适宜，易于被机体吸收利用，有助于增强免疫功能；矿物质总量高，钙、镁、铁、锌、铜离子丰富而锰、镍、硒含量较低，可能与产地土壤的理化特性有关[1]；同时，还含有人体不能合成的微量元素，如铍、锂、钒、铷，这也可能是其发挥养生保健功能的重要营养基础。 另外，有文献记载，青梅可能还有下列作用：
① 对血液系统的影响： 可以影响血红蛋白的合成从而改善贫血症状，还能增加白细胞数量，进而达到提升免疫的功能；对肝脏也有保护作用，能抑制炎症因子引起血清转氨酶升高以及肝损伤。
② 有抗氧化效果：可清除氧自由基，对抗脂质过氧化，具有抗氧化、延缓衰老的功效。
③ 抗肿瘤作用：能够直接杀伤癌细胞或抑制癌细胞的生长。
④ 抗菌消炎作用：对金黄色葡萄球菌、乙型链球菌、变形杆菌等有抑制作用，可用于预防流行急性传染病。
⑤ 降血糖血脂的作用：能降低血糖水平，减少糖尿病患者胰岛素的用量，还能减少胆固醇的吸收、调节血脂。