炖肉放白芷起什么作用？
你好，白芷，是一个常用的香料。主要的功效有燥湿、排脓、消肿止痛的效果。《药典》中对于白芷的功效是这样描述的： 白芷用来炖肉是有依据的。尤其是现在正值梅雨季节，天气潮湿，人也容易湿气重。用白芷来炖肉可以帮助祛湿。 那有人问了，用白芷来炖肉到底有什么效果呢？ 我们平常吃的肉类都是富含蛋白质的，而蛋白质是最容易滋生细菌让食物腐败的。用白芷来炖肉就可以很好的杀菌，保证肉类食物的卫生和安全。
白芷还有去腥提香的效果。在炖肉的时候放上一些白芷，不仅可以很好的去除肉里面的腥味儿，还可以让肉的香味更加浓郁。 用白芷来做调料，其实是很简单的。在炖肉或者红烧肉的时候，加入几片白芷，再适量加盐调味就可以了。
不过要注意的是，因为白芷性温，所以阴虚火旺的人不宜多吃哦！ 你get到白芷的正确用法了吗？