冻榴莲能保存几个月？
“冰冻”是保存水果常用的方法之一，温度越低，细菌等微生物繁殖越慢，水果的保存时间越长。 不过，水果被冷冻后，营养成分可能会遭受一定的破坏。以榴莲为例，低温下其香味更浓郁，口感也更醇厚，但维生素会受到一定影响；而经过冷冻后的草莓、葡萄等，营养素损失得更严重，尤其是维生素C。 所以，从营养保留的角度来看，冻榴莲不如新鲜榴莲；而从风味以及口感上来看，冻榴莲又比新鲜榴莲更有优势。
一般情况下，新鲜榴莲可存放2-3天，冻榴莲根据包装及储存条件的不同，保质期在5个月到1年的时间不等。
市面上常见的冻榴莲主要有两种：一种是将刚摘下的榴莲即时冷藏冷冻起来，让其在低温环境下迅速冷却，从而实现保鲜；另一种是将已经成熟但尚未软化的榴莲及时冷冻起来，让其在冷冻状态下成熟并且保持较长的货架期。 在购买冻榴莲时，应选择具备合格资质的企业生产的产品，且应仔细观察是否有变质现象产生，闻起来是否有异味，表面是否光滑，颜色是否正常等。
另外，由于榴莲属于热带水果，不耐高温也不耐低温，在贮存时不能太温也不能太冷，最好是保持在6℃左右。因为温度过低会冻伤水果，使其表皮出现凹陷或产生裂纹，进而发生腐烂；反之，如果温度过高，又会加速水果的营养物质消耗，让其提前变质。 除了以上两点需要注意外，大家在吃的时候也应控制摄入量，一次性不要吃太多，特别是儿童和肠胃功能较弱的人在食用时应格外注意。