儿童喝牛奶上火吗？
一、什么是“上火” “火”是中医术语，用以描述身体发热的症状。人们经常把“上火”和炎症相混淆。其实，炎症不是“上火”，而是机体对损伤的反应，比如对微生物感染、药物刺激或异物反应等所导致的组织损伤。 而“上火”则是一种感觉器官（主要是眼睛）和中枢神经受到的刺激表现，这种刺激可能是高温刺激或者不良生活方式及环境因素导致。 这些引起“上火”的原因有很多，而饮食只是其中一种。
二、是不是吃辣的东西才会“上火” 实际上，辛辣食物只是一种感官上的评价标准，指味道比较浓烈的食物，而并不特指“辣味”。所以，不吃辣椒的人也可以出现“火上”症状。 饮食与“上火”间不一定存在必然的联系。有上火的症状，也不一定就是由食物引起的。但是，如果仔细观察，会发现不少“上火”症状与某些食物相关。
1. 荔枝和桂圆 南方人在买荔枝时会有「一串上一只」的说法，也就是说，一只荔枝的重量最好在30g以下，这样的分量是最营养的，也是最不容易上火的。如果买了大颗的荔枝，吃的时候可以把果肉剥出来放在碗里，泡进开水中浸泡一下再吃，不仅可以去火，还不会让舌头感到发涩。 除了直接食用，用冰糖炖服可以治疗口干舌燥；用盐水浸泡，可治嗓子疼；用鲜荔枝叶煎水泡脚还具有活血通络的作用呢！ 不过，值得注意的是，阴虚火旺者不宜服用。
2. 羊肉 有些人认为羊肉性属温热，多吃容易“上火”。事实上，只有烤羊肉串等烧烤类羊肉食品在制作过程中会产生亚硝酸盐，损害人体健康。而如果购买经过炖、煮、焖等熟制加工过的羊肉，即使一次吃得更多，也不至于“上火”。另外，羊肉含有丰富蛋白质，只要保证适当摄入量，也不用担心会加重“上火”症状。 但需要提醒的是，感冒期间不宜吃羊肉，否则容易导致病邪入里化热。
3. 火锅 在众多“上火”原因中，吃火锅可以说是最为大家所接受的一种了。毕竟，天冷的时候围炉而坐，再涮上那么一顿，简直是美滋滋啊~但要注意，火锅蘸料中含有大量辛辣成分，这会导致“上火”情况加重。建议少吃辛辣调料，多清水涮菜，多吃蔬菜、豆腐等清淡食物。