婴儿可以吃牛奶蒸蛋吗？
你好，很高兴能回答你的问题！首先，关于这个题目，答案当然是肯定的——鸡蛋是可以给孩子吃的，而且也是应该合理食用的。 宝宝在4个月之后可以开始添加辅食了，而蛋黄则是首选，因为其中含有宝宝所需的营养物质，容易消化又不容易引起过敏。但是需要注意的是，1岁以内的宝宝是不能吃蛋清的，这是因为蛋清中含有蛋白酶会刺激到宝宝的胃肠道，影响营养物质的吸收。（PS：如果是体质比较弱的宝宝或是正在患病中的宝宝，建议不要吃蛋黄，以免不易消化的食物加重胃肠负担） 至于为什么要在锅里蒸而不是用水煮呢？其实这两种方法都是可以的，只是注意水的用量要控制得当，水太多会导致里面的蛋白质变性，营养也会大打折扣；水太少又怕会烧焦，影响味道和美观。 那有没有更简单好操作的方法呢？当然有，就是打成蛋液后直接倒进微波炉加热一两分钟就OK啦~不过要注意的是，不能用微波炉直接加热鸡蛋！！否则可能会造成中毒。 微波炉加热的食物很容易产生丙烯酰胺类物质，这是一种可能致癌的物质，因此用微波炉加热食物要注意控制好时间，太熟了就容易滋生这类有害物质。 除了蒸煮之外，其实还可以把鸡蛋打散后拌着米糊、牛奶等一起吃，或者加在面条、粥里一起吃也没问题。