婴儿每天吃菠菜好吗？
菠菜的营养很全面，它的铁和胡萝卜含量都很高，不过给婴幼儿吃菠菜时还是有些注意事项的。
首先，菠菜含草酸较多，它是一种影响钙吸收的主要因素，尤其在婴幼儿推荐从辅食中摄入钙，草酸就会严重影响铁和锌的来源，造成厌食，乏力，发育迟缓。其次，菠菜中镁含量比较高，镁元素会抑制钙质吸收，过多摄入镁，肠道内未吸收的镁会吸水影响大便。再次，菠菜性寒，不宜多食，容易造成脾胃虚弱，消化不良。一般建议孩子每周吃一两次菠菜为宜。需要注意，烹调前将菠菜在沸水中烫1分钟，捞出再烹调，这样能除去菠菜部分草酸，孩子吃菠菜时也要注意同时多吃些含钙丰富的食物，如奶制品、虾皮、豆制品、芝麻、海带等。
菠菜可以和豆腐一起做菜，一方面将菠菜焯烫一下，草酸就会有部分被去掉，再跟豆腐一起做，少量草酸也并不妨碍人体对钙的吸收。如果妈妈们担心菠菜会影响人体对钙的吸收，加500毫克的奶酪就可以抵消掉1000毫克草酸盐的影响。而且，经过研究显示，100克菠菜中约含有100毫克左右草酸盐，而500毫克碳酸钙可以完全结合和中和。