九个月婴儿能吃盐吗?
1.《中国居民膳食指南》建议 1 岁以下不推荐食用食盐,1~3 岁可逐渐尝试。 2016 年发布的《7-12 月婴幼儿喂养指南(科学育儿原创漫画)》中推荐 4~6 个月开始适当增加盐和酱油的摄入,但是具体量和次数并没有给出指导数据。
2.不同国家的膳食指南对食盐的建议各不相同 根据世界卫生组织(WHO)2017年的数据来看,仅有不到一半国家将「限制食盐摄入」作为国家层面的政策[5]。其中大多数发达国家如美国、英国等没有专门的「食盐摄入量指导」,而发展中国家中的多数也没有专门针对儿童的食盐摄入指导。
3.世界各国的平均食盐量水平都较高,且儿童高于成人 WHO数据显示,2010年全球成年人平均每日食盐量为 10.5g;根据我国 2016年发布的第四次营养健康状况调查报告显示,我国居民人均每日食盐摄入量为 10.5g,均处于较为高水平[8][9]。 由于食盐摄入量主要受到传统饮食习惯的影响,因此各年龄人群的食盐摄入量总体也呈现出先上升后下降的趋势,且儿童(包括青少年)的食盐摄入量一般都比成人大。这是因为儿童的食物偏好尚未形成,在饮食过程中更多地会接受大人的意见和习惯,从而更容易受到家庭食盐摄入量水平的影响。
4.长期过量进食高盐食品会影响儿童的身体发育和智力发育 有研究认为过量的钠离子会引起钙流失,影响骨骼的生长和健康,同时也会增加心血管疾病的风险[10]。也有研究表明,食盐摄入过多会使口腔唾液中的溶菌酶含量下降从而使口腔细菌增多,引发龋齿风险增大等问题[11]。还有实验证明了过高的食盐摄入量会对动物的大脑神经产生毒性作用并造成不可逆损伤进而导致脑容量的减少甚至智力迟钝的现象[12]。
5.一些常见食物含钠量较高,但并不意味这些食物一定就含有很多食盐 比如咸菜、酱菜等在制作过程都会加入大量食盐以方便保存,虽然看上去没有加食盐,但实际上这些腌制食品本身就已经含有较多的食盐了!同样地,一些加工肉制品也普遍含有较多食盐和添加剂,所以在购买时最好选择天然、少添加的肉类产品哦。