麻籽吃了有什么作用？
“芝麻开花，节节高”这句俗语大家肯定都听过，那么这芝麻到底是个什么物种呢？ 芝麻（英文名：sesame）是胡麻的成熟种子，属于亚麻科、亚麻属植物，按品种不同可分为油用和食用两种类型，我们常吃的芝麻大多为食用型，其味道清香，有黑、白两色之分(在北方多为黄褐色)，其中以河南、湖北两省所产品质最佳。
1. 含有优质脂肪 每100克芝麻中，含油脂45%~55%，主要成分为油酸、亚油酸、棕榈酸、月桂酸等，此外还含有卵磷脂、甾醇、多酚化酶等物质。而人们吃下去的脂肪，经过胃肠道的吸收，会进入血液，然后被身体利用，因此说芝麻中的油脂可以被人体吸收，而且吸收率很高。 不过这些多不饱和脂肪酸需要服用量比较大时，才能起到良好的保健效果。比如每天食用20～30克（相当于小半碗米饭），才能达到有益健康的功效。如果一次吃得过多，反而可能造成机体损伤。
2. 富含蛋白质与矿物质 除了含有大量脂类，芝麻中还含有丰富的蛋白质，包括人体所需的8种必需氨基酸，并且含量比同等重量的牛奶高，另外还含有多种矿物元素，如钙、磷、硒等。
3. 含丰富维生素 芝麻中含有β-胡萝卜素、维生素E和不饱和脂肪酸，这些都是对眼睛有益的元素，此外还能促进毛细血管血液循环，从而养护视力。