石斛功效与作用是什么？
说到石斛，很多朋友可能不太了解，但它可是有“药界大熊猫”之称，也是我国传统的名贵中药材之一。 那今天，就给大家介绍一下石斛的相关知识！ 【名称】 为兰科植物石斛的茎。又称金钗石斛、霍山石斛等。 【别名】 石芝、林佩兰、红顶兰、紫梗草、吊兰花、观音草、仙斛兰若、不死草、还魂草、烟斗草、玉簪花叶。 【来源】 为兰科植物石斛的茎。又叫石草、幽草、石发、石剑等。 【植物形态】 附生草本。茎直立或屈曲，高30~60cm，上部有纵条纹，下部光滑。叶2-5枚簇生，扁平，长圆形至卵状矩形，边缘有细锯齿。穗状花序顶生，长4～18厘米；苞片狭披针形；花大，白色带紫色先端，花瓣倒卵形，稍扁，顶端全缘并有凹陷；唇瓣近圆形，白色而微具红色斑，边缘有流苏状细齿；距圆筒状，末端钝尖； 花期3～8月。 生长于海拔2000米以下的热带雨林中。分布广东、广西、江西、福建等地。主产于浙江、湖北、四川。云南、贵州等地亦产。
【采收加工】 多在夏秋二季采挖，除去杂质和黏性物质，洗净，晒干或低温干燥。 【性状】 呈长圆柱形，弯曲，表面黄绿色或棕黄色，有光泽，有的表面带有紫色斑点。节明显，节间长短不等。质柔韧，断面纤维状。气微，味淡或甜，嚼之有黏性。 优质石斛颜色呈深绿或者灰褐色，且表面上有深黄色的纹理或者是斑块。如果颜色呈青翠或者灰白，而且没有纹理或者块状，就不是优质的石斛了。
【营养价值】
1.蛋白质
铁皮石斛含有粗蛋白7.5%左右（干基），其中含有人体必需的氨基酸17种，含量都在全肽含量的90％以上，并且含有人体不能合成而又必需的氨基酸8种，显示其具有很高的营养保健价值。
2.多糖
多糖是铁皮石斛的主要成分之一，也是其主要活性成分，对机体功能的影响最为显著。
3.脂类成分
目前已从铁皮石斛中分离得到十八烷酸、芥酸、棕榈酸、十一烷酸、花生四烯酸、山萮酸等多种脂肪酸，另外还有棕榈油酰甘油、月桂酸、豆蔻酸、花生酸等各种脂肪酸酯。这些物质的发现将为进一步研究石斛的功能提供新的依据。
4.微量元素
已发现的微量元素有Cu、Nb、Ca、Sr、Zn、K、Na、Mg、P等9种元素。 以上仅仅是石斛部分价值的展现，如果你想深入了解，可查阅相关书籍。 【药性归经】 甘，微寒。归胃、胆经。
【功效主治】 益胃生津、滋阴清热。用于热病津伤，口干渴饮，消渴证，胃炎，胃溃疡，十二指肠溃疡。还有明目的功效，可以治疗白内障、青光眼、弱视。
【用法用量】 煎服，5～9g。
【用药禁忌】 本品质润多液，含有多种生物碱，故脾胃虚弱者及寒性牙痛患者忌服。