吃核桃有副作用吗？
首先，告诉大家一个好消息！ 研究证实，多吃坚果不仅可以降低胆固醇水平，还有益心脏健康。 一项新研究发现，与不吃坚果的人相比，每周吃两次以上坚果的人死亡风险会降低7%（心血管死亡风险降低了15%），心脏病发作的风险降低了8%，中风的风险降低了14%。 来自欧洲、北美和澳大利亚的6.5万名中老年人参与的研究指出，“坚果可能提供心脏病发作的保护或有益的心脏代谢效应”，并补充说，坚果中富含的抗氧化剂和其他化合物，可能具有抑制炎症的作用。 除了可以降低胆固醇和有益心脏外，常食坚果还可起到预防老年痴呆症及贫血、缓解便秘、美容养颜、延缓衰老等功效。 不过需要注意的一点是有研究发现每天摄入20~30g坚果，约有1％的女性患有乳腺癌的危险增加，而大量摄入可能会增加患癌症的风险。 这主要是因为坚果中含有较多的油脂，而油脂进入人体后会氧化酸败，产生自由基，干扰体内激素水平，进而导致癌症的发生。食用坚果要适量，特别是对于肥胖、糖尿病等高危人群，更要注意少吃。
【特别提醒】 以下这些人群不宜多食坚果： ①本身甲状腺亢进的人群；②腹泻的人群；③痰多咳嗽的患者；④发热的人群以及感染性疾病患者；⑤高尿酸血症或者痛风的病人。