葛根对肝脏有何作用？
我父亲是乙肝患者，坚持服用葛根粉两年多，最近检查发现肝功能一切正常！特别高兴！想详细了解一下葛根的作用机理和功效，以及怎么服用，谢谢 答主同样作为一个葛粉爱好者，看到这个问题简直要兴奋得蹦起来（毕竟谁不喜欢自己的爱好被官方认可呢）所以特意查了文献，整理了相关资料， 希望大家对葛根的作用机理和功效都有所了解，能够正确利用葛根，让葛根为自己健康助力 一、概述 葛根为豆科植物野葛或甘葛的干燥根茎，又称干葛、葛麻布、葛藤等[1]。最早记载于《神农本草经》，列为中品，历代文献均有记载[2-5]。其性凉，归脾、胃经，有解肌退热、清热生津、透疹消斑、利尿消肿的功效，可用于治疗感冒发热头痛、口渴、消渴、麻疹不透、痈肿疮毒等症。
二、作用机理 现代医学研究表明，葛根主要含有黄酮类化合物、苯丙氨酸、甜菜碱、大豆素、大豆苷元、蛋白质等多种活性成分，通过不同的代谢途径发挥生物学效果[6]。 目前研究较多的活性部位是黄酮类化合物，尤其是异黄酮类，主要包括豆芽皂苷元A、黄豆苷、大豆素、大豆苷元等[7]。
这些物质可能通过以下途径起到保护肝脏的作用[8]： (一)清除自由基，抑制脂质过氧化，减轻细胞膜损伤 葛根中异黄酮类成分具有抗氧化作用，能阻断自由基发动链式反应，从而防止肝细胞损伤；还能刺激胰岛β细胞合成、释放胰岛素，调节糖代谢，降低血清胆固醇含量，防治脂肪肝形成。
(二)改善微循环，促进组织供氧 葛根异黄酮类成分可激活蛋白激酶通路，从而调控核因子κB(NFB)信号分子，进而减少炎症介导因子释放，达到缓解慢性肝炎症状的效果。还可扩张血管，改善机体微循环，提高组织器官的营养程度，并有利于受损组织的修复。
(三)抗脂质沉积，预防肝纤维化 异黄酮类物质可以抑制体内胆固醇的吸收、合成及酯化，减少胆固醇对肝脏损害，阻止脂质在肝细胞的堆积，降低甘油三脂水平，从而起到抗脂肪肝作用。还能诱导脂质酶活性，加速磷脂水解，增加脂肪酸利用率，减少其蓄积，由此抑制肝脂肪积累，预防肝纤维化进程。
（四）调节免疫力，清除肝炎病毒 葛根富含多糖，而多糖可以刺激免疫系统的免疫球蛋白(IgA、IgG)产生，增强体内抗体，从而达到提高免疫力的效果。葛根还能刺激干扰素的生成，而干扰素是一种广谱抗病毒剂，对于引致肝炎病毒的DNA多聚酶有抑制作用，因此能够预防肝癌发生。
（五）保护肝功能，减轻肝损伤 异黄酮类化合物对于化学刺激性药物引起的肝损伤有一定保护作用。能显著降低醋酸铅、亚硝酸钠等化学物质诱发的大鼠急性肝炎和肝硬化，并对已受损的肝功能有恢复效果。还能够对抗内毒素引起的肝损伤，因此对于预防胆汁瘀积型肝病也有良好效果。 三、临床应用 中医临床常用于病毒性肝炎、迁延性肝炎、重症肝炎及早期肝硬化等疾病的治疗，总有效率达90%以上[9-11]。现代临床医学还应用于高血压病、冠心病、心律失常、心绞痛、心肌梗死、高脂血症、糖尿病等的治疗与保健。
四、用法用量 葛根一般在6~15g之间，因体质差异，孕妇慎用。外用适量，煎水洗擦患处。或研末调搽，或泡酒饮用。 需要注意的是，因为葛根中含有大豆甙，所以过量服用可能会引起恶心、呕吐、腹泻，因此不宜大量长期服用。对葛根过敏者禁用，以免出现药疹、瘙痒等症状。