婴儿能吃小麦吗?
孩子6个月左右开始添加辅食,一般是从婴儿营养米粉开始,以后逐渐给小儿吃蛋黄,菜泥,果泥,豆腐,肉等。到了8个月,孩子开始学爬,活动量增加,热量和各种营养素需要量也增加,原来添加的米粉已经不能满足小儿生长发育的需要,在米粉,蛋黄,肉,鱼等食物中增加蔬菜和水果的用量,在烹调方法上也从泥糊状食物改为碎末状食物,面条和馒头就是这个时期最好的辅食。
小麦是面粉的主要来源,小麦中含有10-15%的蛋白质,小麦蛋白质的氨基酸组成,与参考蛋白的需要比较接近,但赖氨酸比谷类高,比动物蛋白低,因而小麦是必需氨基酸合格而营养价值较高的蛋白质,除了含有大量的蛋白和脂肪外,还含有B族和E族维生素以及钾等微量元素,小麦的纤维结构非常特殊,其中的谷胶、半乳聚糖等特殊碳水化合物能抑制胆固醇的合成与脂质过氧化,具有降血脂、防血管硬化的作用。小麦还具有养心益肾、除热止清、利小便和去头眩等功效。因此小麦是一种营养价值很高的食品,可以提供儿童生长所需要的多种营养物质,只要小儿不过敏也是可以吃的。