橙子放了一个月能吃吗?
可以吃,但是味道肯定不好吃了。 首先得搞清楚,这一个月的时间里,橙子到底经历了什么。 一般来说,新鲜的水果在储存的过程中都会发生氧化反应,也就是苹果变红色的过程。这个过程中,水果的VC含量是会逐渐降低的。不过,一般情况下,经过适当贮存的橙子的维生素C损失率不超过10%,也就是说,从树上摘下来的橙子如果保存得当的话,过一个月再吃是不会有什么大的营养的损失的。
但是如果采摘下来之后,橙子受到了污染或者受到了机械损伤,那么它氧化速度就会加快,营养成分也会流失得更多。 如果想确保橙子里营养不被破坏,最好的办法就是,买回来的橙子尽快吃掉。如果一次吃不完,最好放置在温度较低的地方;如果要存放的时间稍微长一些,可以用保鲜膜包上再放入冰箱中冷冻,这样能最大限度地保存橙子里的营养。但无论怎样,放置时间过长的橙子营养肯定会有所损失的。 除了营养素外,不少人购买橙子还看中的就是它的水分。但如果保存不当,橙子中的水分可能会大量散失,从而导致口感变差、发苦,这样就得不偿失了。 所以,为了避免上述情况的发生,我们最好在买回橙子后,先用保鲜膜包裹好放进冰箱里冷藏,这样就能最大程度保证里面营养成分的同时,也保持湿润清凉的口感。