玉米的胡须有什么作用？
1.雄性花粉，授精的重要来源，没有它，雌蕊再怎么努力也是徒劳； 2.是植物体内重要的信号分子，调控着植物的生长、发育、繁殖等生命过程； 3.具有抗氧化作用，能清除自由基，减少细胞损伤，有抗衰老功效； 4.对脂肪代谢有影响，可以调节血糖水平，有效预防糖尿病; 5.抑制癌细胞生长，对胃、肠、肝等有致癌变作用的亚硝酸盐有较强的阻断作用；
6.富含β-胡萝卜素，对眼部健康很重要，经常使用电脑的人，建议多吃； 7.维生素E的含量也很丰富，具有延缓衰老的作用，对皮肤和毛发都有保健效果； 8.钙含量很丰富，有利于骨骼健康。
玉米中“黄金”--叶黄素和玉米黄质，可以预防老年性白内障和黄斑变性，对于眼睛特别有益处。 经常吃玉米还可以预防高血压、动脉硬化等疾病。