磷作用是什么？
一、磷元素是构成生物体的重要元素，是生命源物质之一； 二、磷还是核酸和核苷酸的基本结构单位，参与细胞代谢过程并作为能源提供细胞活动的动力； 三、在酶的作用下，磷帮助调节细胞内化学反应的速度——比如，控制酶的合成或是直接作为某些酶的组成部分。 另外，磷也是构成卵磷脂、肌醇磷脂等脂类成分的主要元素；
四、作为一种无机离子，钾、钠、钙、镁离子的转运都少不了它的参与，而这些阳离子对于维持细胞的正常功能和代谢起着至关重要的作用； 五、它还是一种很强的抗氧化剂，能够清除自由基，保护细胞膜免于氧化损伤； 六、磷还具有调节细胞功能的作用，例如控制细胞分裂、分化以及基因表达。
1863年法国医生贝尔纳（J.B.Bernard）首先提出了“维生素”的概念。他注意到虽然当时已知的植物营养素至少有40种，但它们对动物营养的作用却具有相似性——“如果缺乏任何一种这些营养素，就会引起相应的维生素缺乏症。可以把它们称为类似的有机化学物，即维生素。”——《维他命》 后来人们发现的一些物质如泛酸、叶酸和维生素K，由于它们的生理作用不清楚，曾被认为不是维生素。随着研究的深入，这些化合物逐渐被确认为维生素。至今已被确认的生物活性营养素大约有20多种，它们大都具有重要的生理功能。其中有些能产生特殊的功效，被称为功能性维生素。
现在维生素概念的范畴已经被拓展到非营养的生物活性物质，包括营养因子和非营养因子或前体化合物。这类物质除了可能具有与维生素类似的功能之外，还有可能是某些药物(活性成分)。目前对这一类的化学物质一般不再单独列出进行研究，而是将其归入到相关药物的章节中。而一些无法归类于任何已知物质类型的新物质，则归入新的类别——未知类物质。