黄花菜是什么作用？
1、健脑补脑，提高记忆力 黄花菜中含有丰富的卵磷脂，对大脑功能有重要的补益功效，可以清除血管壁上的胆固醇，增强机体免疫功能，同时还可以起到一定的健脑增智的作用，能够很好地改善记忆力减退的问题。 2、润肤美颜，延缓衰老 黄花菜是一种光敏性蔬菜，适当食用能够起到一定的美白效果；黄瓜中还含有多种氨基酸成分，这些物质都能够直接作用于皮肤表面，帮助皮肤抗氧化，延缓皮肤的衰老。另外，对于黄褐斑、晒斑等问题都有很好的缓解作用。
3、清热降火，保护肝脏 《滇南本草》中记载：“（黄花菜）能清肝火”，现代研究也表明，黄花菜当中含有多种生物碱，具有良好的杀菌消炎作用，另外还可作为肝病的辅助用药，可有效地防止肝细胞受损或坏死。
4、调经止痛，止血抗肿瘤 《福建中草药》中曾说：“黄花菜，清热利湿，凉血止血。治小便血淋，妇女闭经”，黄花菜的活血祛瘀、利尿消肿的功效也十分显著，可以有效治疗肾炎水肿和尿路感染等疾病，对于肿瘤的防治也有很好的保健功效。 除了以上的药用价值之外，适量吃黄花菜还有一定的减肥功效呢！
虽然黄花的药用价值和营养价值都极高，但也不宜过量服用。