醋有降脂作用吗？
在血脂异常的病人中，有一类属于“继发性高脂血症”，又称为“症状性高脂血症”或“获取性高脂血症”，是指由于其他疾病引起的血脂异常，在这些疾病治好了之后，血脂水平有可能恢复正常；如果疾病不能痊愈，血脂异常往往持续存在。 临床上经常遇到这样一类病人，他们往往不是“原发性高脂血症”即“遗传性高脂血症”，而是因为长期大量食用饱和脂肪酸含量丰富的肉类、蛋类、油炸食品等所致的“获取性高脂血症”。这些患者经严格控制饮食之后，血脂水平能够明显降低（尤其是胆固醇和甘油三酯）。
对于这类患者而言，限制每日摄入脂肪总量及饱和脂肪酸含量，对控制血脂异常非常重要。除了合理应用药物外，还应改变不合理的饮食习惯，多吃蔬菜、水果，少吃动物性食物，特别是动物内脏和蛋黄等含饱和脂肪酸丰富和不饱和脂肪酸比例明显的食物。
当然，还要保持合理膳食结构均衡，每天要吃足适量富含膳食纤维的食物，适当增加粗粮、杂粮的比例，保证每日维生素的摄入，这样才能有效防治“继发性高脂血症”的发生发展。 而用醋来调拌菜肴，是现代人们推崇的饮食方式之一。醋可以调节人体的新陈代谢，减少脂质在体内沉积，有助于降低血清胆固醇，所以用醋调拌菜肴对于高脂血症的患者来说有益而无害。
需要特别提醒的是，服药期间应注意监测相关指标，如血脂、肝脏功能等，以便于适时调整用药剂量和种类。还应注意清淡饮食，戒烟限酒，进行适当的锻炼，这样才能够让降脂药发挥更好的疗效。