鹰嘴桃有什么作用？
1.抗贫血 常吃鹰嘴豆可以帮助人体抗氧化，因为其中含有多种微量元素和矿物质，因此可以有效的中和体内自由基，起到抗衰老的作用，另外还可以帮助促进血红细胞的合成，达到抗贫血的效果。 2.降血糖、降血脂 经常吃鹰嘴豆能够帮助调节血糖浓度，预防糖尿病的发生，对于已经患有糖尿病的人群来说，也有一定的好处。还能够有效降低血脂含量，从而能够抑制动脉粥样硬化。
3.美白护肤 女性都害怕自己变黑变老，而经常吃鹰嘴豆可以帮助改善这个问题，因为其中含有人体需要的丰富营养价值，而且易于被人体吸收利用，因此在日常生活中可以适当进食，能够起到美容养颜的功效，皮肤越来越白嫩细滑。
4.补肾健脾 中医认为，鹰嘴豆性味甘温，归脾、肾经，因此可以有效辅助治疗脾虚水肿，肾阳不足所致的畏寒肢冷、小便清长者，可以适量食用鹰嘴豆进行辅助调理。现代研究也表明，鹰嘴豆中含有较高浓度的蛋白质、氨基酸以及多种微量元素，因此可以帮助增强机体免疫功能，补充体力，帮助缓解疲劳感，还有一定的补肾效果。
5.止泻 如果出现了腹泻问题，也可以适当食用鹰嘴豆来缓解症状。这是因为在鹰嘴豆中含有丰富的膳食纤维，而这种物质可以帮助吸收肠胃中的水分，软化粪便，增加粪便体积，这样就可以有效地刺激肠蠕动，帮助毒素垃圾排出体外，对于缓解腹泻问题有不错的效果。 对于经常出现腹胀、腹泻的人，可以通过每天食用适量的鹰嘴豆来慢慢调养，一般坚持半个月左右的时间就可以看到效果。