海带泡陈醋有什么作用？
醋可以去除腥味。 平时在烹饪鱼的时候放少许醋，就可以很好地去除鱼肉的腥味了；另外用醋浸泡海带也可以达到去腥的目的。 其次，醋可以让蔬菜颜色更鲜艳、口感更好。 在凉拌菜中加少许醋，可以使青菜的颜色更加翠绿，而且口感也更脆嫩。另外，在做排骨汤等荤菜时，适当加点醋可以帮助骨头里的钙质析出，使菜味道更鲜美，营养更丰富。 最后，醋有杀菌效果。 人体肠道中寄生着大量的细菌，其中有很多是人体必不可少的，但也有不少是有害菌。而醋能有效杀灭肠道中的病菌，保持肠道健康。
醋还能软化血管，帮助消化，防治老年痴呆等等.... 海带富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B族、维生素C、钠、镁、铁、锌等多种营养素，被誉为“海上蔬菜”。
那么，吃海带的好处有哪些呢？
1、补钙，预防骨质疏松 海带中含有丰富的钙元素，每100g海带含有1863mg钙，经常食用，能够有效补钙，防止骨质疏松，尤其适合中老年人群食用。
2、降三高，保护心血管系统 三高是现在常见的慢性病，也是困扰很多人的健康问题。而多吃海带能够帮助改善病情。因为海带中含有钾元素，有助于调节血压；还含有海带酸，能够降低胆固醇和甘油三酯的含量，从而辅助调低血压和血脂的作用。海带中还含有多种营养物质，能够减少心肌耗氧量，增强心肌收缩能力，具有保护心脏的作用。
3、美容养颜，延缓衰老 海带中含有丰富的矿物质，其中微量元素硒的含量最高，可达70%以上。而硒是人体必需的微量元素，具有抗氧化作用，能够清除自由基，抑制脂质过氧化，具有延缓衰老的作用。
经常吃海带还有润泽肌肤，乌亮秀发的效果。 从营养价值上来看，海带的确是一种难得的食物。但是，需要提醒大家的是，由于海带性凉，所以脾胃虚寒的人应少吃或者不吃。