鸭血什么功效和作用？
1、预防贫血 经常吃一点鸭肉，可以清除身体内积累的毒素，还可以调节人体的生理功能和免疫功能，对于缓解阴虚火旺造成的口干舌燥有很好的效果。而且鸭肉的腥味不重，比较适合孩子的口味，可以帮助孩子补充营养，预防缺铁性贫血。
2、促进骨骼发育 儿童在成长的过程中需要补充大量的钙质来满足身体的需求，而豆腐中含有丰富的蛋白质和钙元素，孩子经常吃豆腐，可以为肌肉提供营养物质，还能帮助骨骼生长、牙齿发育，让孩子更加健康。
3、降低胆固醇 由于现代人饮食的不规律以及营养的不均衡，导致血液中的胆固醇含量升高，因此很多人都出现了动脉硬化或者冠心病，为了降低胆固醇，人们应该少吃一些含胆固醇高的食物，比如蛋黄、动物内脏等。而豆腐虽然含有一定量的胆固醇，但是脂肪含量很低，对体内胆固醇的水平不会产生很大的影响。所以平时多吃点豆腐，可以帮助降低胆固醇水平，预防心血管疾病的发生。
4、润肠通便 很多人因为饮食习惯不好，经常摄入过多的肉类和油炸食品，这些都不容易消化，会造成肠胃的负担，出现大便干燥的情况。而豆腐中含有丰富的膳食纤维，能够帮助刺激肠胃蠕动，软化粪便，起到润肠通便的效果，从而解决因为消化不良导致的便秘。