儿童多吃什么蔬菜？
1、番茄 除了含有大量的维生素之外，番茄还含有一种特殊的营养成分——番茄红素。而这一种成分具有很强的抗氧化作用，对于保护儿童的视力，促进软骨发育都有着重要的作用。同时，食用新鲜的番茄还能够有效的防治心血管疾病以及癌症。建议家长可以多给孩子吃一些番茄。 2、胡萝卜 想要保护好孩子的眼睛，预防近视，那么胡萝卜就不应该被忽略。因为胡萝卜中富含胡萝卜素，而在临床上就已经证实，胡萝卜素对于预防眼部疾病，比如夜盲症等有着非常重要的作用。在日常的生活中，家长可以有意识的让孩子多吃一些胡萝卜，或者是用胡萝卜炖汤喝。
3、黄瓜 黄瓜应该算是四季都会出现的蔬菜了，而且味道比较鲜脆，因此深受小孩子喜爱。同时在营养上也十分的全面，尤其是含有非常多的维生素E，这对于儿童的成长发育都是十分有益的。另外，黄瓜当中含有的纤维素能够刺激肠道蠕动，因此对于经常便秘的小孩子，适量的吃些黄瓜，有助于改善排便情况。 4、韭菜 可能很多家长都不会把孩子和韭菜联系起来，但其实韭菜的营养价值非常高，尤其是在春季，更是宝宝最佳的营养来源之一。在韭菜中含有丰富的纤维素，而这种物质可以有效的吸附胆道中的胆固醇，进而起到降低胆固醇含量，净化血液的功效。多吃韭菜还可以增进食欲，但一次不要吃得过多。
5、西兰花 相信大家对西兰花都不算陌生吧，毕竟也是一种非常常见的蔬菜。而在西兰花中含有较多的营养素，特别是叶黄素，这种元素可以保护眼睛，减少蓝光对视网膜的损伤。经常吃一些西兰花还有助于增加人体的抵抗力，但是需要注意，西兰花一次不要吃太多，否则容易引起腹泻。