儿童意面煮多久?
其实,做宝宝餐跟做菜是一样的,都要控制好时间,温度,酱料等,以确保食用安全。 比如给宝宝蒸蛋羹,不能蒸太久,蛋羹老就不好吃了;给小朋友炒青菜,要大火快炒,以防营养流失等等。 如果父母学会了这些基本的烹饪方法,并且能运用自如,那给宝宝做面食也一样可以做得美味又可口。 首先推荐大家一款宝宝特别爱的意面——蝴蝶面。这款面口感细腻,形状可爱,颜色诱人,味道好闻,最关键的是,很容易消化和吸收,宝宝特别爱吃! 做法也不难,只需要10分钟左右就能做好啦~
准备食材:胡萝卜半根、菠菜2颗、鸡蛋1个、面粉30g、水适量(用来和面)
制作方法: Step 1. 准备好所有食材,将菠菜清洗干净,然后焯水烫熟,捞出后切碎备用。
Step 2. 把胡萝卜擦成丝,然后剁碎备用。
Step 3. 拿出一个干净的碗,打入鸡蛋,然后把蛋黄和蛋清分离,分别放在两个碗里。*在打散蛋黄的时候,可加入几滴花生油或者芝麻油,这样更香哦~
Step 4. 在处理好的鸡蛋黄里,加入1勺白砂糖、胡萝卜碎、菠菜碎、2ml生抽,然后再搅拌均匀。
Step 5. 用筛子过滤一下搅拌好的混合物,去除搅不匀的颗粒。
Step 6. 将30g低筋面粉均匀地铺在案板上,然后把刚才调好的混合物舀到上面,用手团成一个圆形,再压扁一点。
Step 7. 冷锅热油,放入做好的小饼,中小火煎制,一定要不停地翻动小饼,以免煎糊了。等到两面都煎至金黄色,就可以盛出来啦。
Tips: 因为是给宝宝做的美食,所以没有另外添加食盐。如果宝宝已经1岁以上,并且尝试过淡口味的食物,也可以像大人一样,适当加些食用盐调味。 除了蝶豆花之外,还有很多天然染色剂,都可以让面食变得更丰富好看。例如泡打粉、小苏打、食用碱等,都能起到很好的上色作用。不过需要注意的是,小苏打和泡打粉的刺激性比较大,不适合长期大量使用,而食用碱则基本不会出现副作用。 所以,各位妈妈可以根据自己的需求灵活选择哦~