儿童可以吃生三文鱼吗？
儿童可以吃三文鱼肉，但要注意食用方法。 三文鱼含有人体不可缺少的Omega-3脂肪酸，具有降低血脂、预防动脉粥样硬化等功效；还有改善记忆力和认知功能、保护视觉系统、防老年痴呆症及抗癌等作用。 由于Omega-3是人体无法自行合成但又必需的脂肪酸，因此必须从外界摄取。而鱼类是摄入Omega-3的最好来源之一。 但要注意的是，由于海洋污染较为严重，有些鱼的体内会累积有害重金属，因此在给孩子吃鱼时，一定要选择干净的水源，并且注意不要吃太多，少吃腌制的鱼。
目前，市场上销售的鱼类品种较多，但是并不是所有的鱼都适合给孩子吃。例如，鲤鱼、鳝鱼、草鱼等体内可能携带寄生虫，如果不高温消毒就食用，很容易感染；另外，有些鱼体内含有异尖线虫，如果处理不当，也会引起肠胃不适。
相比之下，三文鱼营养价值高，安全系数也相对较高，可以适当给孩子食用。 但是，需要提醒的是，虽然三文鱼营养丰富，但是也不宜多吃。因为三文鱼中蛋白质含量很高，而优质蛋白质过量可能会引起过敏反应，对于抵抗力较差的孩子，容易引起呼吸道疾病或胃肠道疾病。 需要注意的是，虽然三文鱼是由深海鱼类加工而成，但是由于营养高度集中在鱼肉部分，所以盐分也很高。如果是给一岁以内的宝宝吃，最好在淡水中浸泡一会儿再煮，减少盐分的浓度。