婴儿吃什么盐好?
给 1 岁内的宝宝吃无盐油盐酱醋味的食物,是对宝宝伤害最大,危害最大,最害人不疑的事情!世界卫生组织(WHO)建议:1 岁内宝宝,应吃清淡的辅食,不建议额外加盐。
理由: 为什么人类宝宝都需要吃清淡少盐的辅食? 因为宝宝从母乳和牛奶中,可以获得所有钠(盐的主要成分),因此宝宝不需要,也不能从日常饮食中获取过量钠。 过多摄入钠,会增加成年人及宝宝发生心血管疾病(高血压、心脏疾病)、2 型糖尿病、肾脏疾病、胃癌的风险;还会增加儿童死亡的风险。
1 岁内宝宝,从母乳,或者婴儿配方奶,以及辅食中,已经足够获得日需钠。中国营养学会推荐:7~12 月宝宝,钙摄入 600 毫克,钠也应达到 600 毫克。而这一阶段的母乳,以及大部分婴儿奶粉,钙含量都是达标的,因此也会使宝宝钠达到日均需求数量。
举例:某婴儿奶粉,是 100% 满足国标要求的,满足 0~6 个月宝宝的需求。同时,这个阶段的母乳,如果宝宝食用均衡、充足,也满足宝宝对钠的需求。 那吃母乳或者婴儿配方奶,以及辅食,是不是一定不符合要求呢?不是! 如果你给 1 岁内宝宝做的辅食,是清淡无油盐的,那他就超过 98% 的宝宝,除了母乳或婴儿配方奶粉,从辅食中没有获取到额外的钠!
调查: 2012 年,我国学者,针对 12 个月的宝宝,进行流行病学调查,调查发现超过一半的宝宝,每天至少吃 1 次咸食物,有 8% 的宝宝,每天吃的咸食物,脂肪含量高。 对比来看,很多宝宝辅食,不仅没有无盐,而且放较多盐,以及油脂,从而导致宝宝从辅食中摄取过量的钠。
因此,1 岁内宝宝,吃清淡少盐辅食,是从食物中获得过量钠的危险性最小的方式。 1 岁内宝宝,可以摄入食盐吗? 可以,但是要减少! 1 岁内宝宝,可以摄入食盐,但是要减少。 2016 版中国老年人 (≥65 岁) 及儿童(1~3 岁)高盐饮食危害,修订版,建议:老年人及儿童,建议新鲜食物原始风味,即烹饪时不建议额外放盐,也可以降低高盐食物的危害。
所以,给 1 岁内宝宝吃无油盐油盐酱醋味,是正确的,是最能降低他危害的吃法。 1 岁内不建议给宝宝吃额外盐,1 岁以上也建议少吃盐。1 岁以后,宝宝饮食依然应该保持清淡调味(有盐、油、酱油),尽可能减少成人食物(包括爸妈做菜时放盐)的食用。
原因: 多吃盐,会增加日后患心血管疾病、2 型糖尿病、高血压、胃癌的风险; 增加儿童死亡的危险性; 增加宝宝发生未来肥胖的危险性。