水有什么哪些作用？
水的益处远远超过你的想象，水是生命之源。 人体组织中含有水量约50%。人体所有的细胞都被水分包围着。没有水，身体的器官和系统无法工作。
1.水分是营养素之一。食物中的营养素分为蛋白质、碳水化合物、脂类、矿物质（无机盐）和水6类。其中，除纤维素外，其余5种营养素都是供体被消化液分解成单体后，以单分子状态进入血液，在血液中传递和发挥作用。而水直接进入体内参与新陈代谢的过程。
2.为物质氧化提供条件。水在体内可以直接参与代谢过程，如为细胞提供能量，供给机体需要；还可以间接作为氧化剂，通过酶促反应或者细胞膜上的载体蛋白将营养物质转运到细胞内，从而发挥营养效能。 3.保持细胞的完整性。水就像细胞内的“润滑剂”，当细胞受到外界伤害时，水可以保护细胞不受损害。如果细胞缺水，那么它的渗透压就会改变，细胞内的电解质也会因缺乏水分而浓缩，从而破坏细胞的结构，使细胞的功能下降甚至丧失。 4.帮助运送营养物质。由于水在运输营养素方面的作用，可使机体对营养物质的吸收效率提高一倍。保证身体获得充足的水分，对于维持生理功能很重要。
5.调节温度。水的热容量较大，在20℃时，每克水可储存的热量约为9焦耳，比同等重量的脂肪或蛋白质多4倍。在高温环境下，机体通过大量排汗来散热的过程中，体内的液体量会迅速减少，如果没有及时补充，就会导致中暑。而在低温环境下，体内水分可以减少，产生热量来御寒。不过，这样做会对心脏和大脑造成威胁，出现心律不齐、缺氧等情况。在冬季不要过分“忌寒”，在夏季也不要过分“避热”，适量补充体液，才能健康地生活。