芋艿有什么功效与作用？
1、开胃消食 芋艿中含有丰富的碳水化合物，其含量高达17%-20%，而蛋白质和脂肪的含量并不高，因此很容易被人体消化和吸收，具有健胃益脾的作用，可以帮助改善食欲，增加消化功能，非常适合脾虚胃弱的人群食用。芋艿中还含有一种多酚类物质——单宁，具有很好的收敛作用，能有效地抑制胃酸的分泌，从而起到消炎止痛的效果。 所以，有胃溃疡、胃炎或肠胃不适的人可以吃些芋艿来缓解病症。
2、润肠通便 芋艿富含膳食纤维，对促进肠道蠕动有良好的效果，可以加快食物在胃肠道中的运送速度，并且含有的黏液蛋白能够减少对肠道的刺激，是很好的清肠通便食物。另外，由于其中含有氧化酶，因此可以有效帮助人体解毒，减轻药物对肝脏的损害。
3、美容养颜 芋艿的营养价值较高，尤其含有丰富的维生素，尤其是维生素B族和维生素C，这些营养成分对皮肤有很好的滋润效果，能够起到美白祛斑的作用；而且其中的氨基酸能够调节体内酸碱平衡，维持细胞活性，进而达到延缓衰老的作用。 所以，爱美的女士可以适当多吃点芋艿来滋养肌肤，美容养颜。 当然，想要更好的保持肌肤的年轻状态，日常的保养也是不可或缺的，比如注意防晒，定期去除角质，及时补充营养等，都是非常重要的事情。
4、益气补血 中医认为，芋艿性味甘、温，归脾、胃经，有益气补血的功效，适合气血不足所致的倦怠乏力、面色萎黄的人食用，可以帮助气血亏虚的人迅速恢复活力。对于病后虚弱、糖尿病气虚者都有较好的疗效。 孕妇出现呕吐恶心时，也可以吃一些芋艿来缓解不适症状。