冬瓜加酒熬有什么作用？
这个啊，我去年暑假在家的时候做过！ 说下原材料吧，主要是白葡萄酒，还有新开的黑皮诺（不知道什么品种的冬瓜就不用买很贵的，其实普通的也挺好吃的），盐、生抽这些调料嘛，自然不能少啦~ 现在开始动手咯～ 首先把冬瓜削皮切片(不要太厚也不要太薄哦)，然后用开水煮一下，别让它这么软了，有点硬度才好。不然一会儿进高压锅会散掉哦。
然后，取一干净碗倒入适量白酒。不用太多哦，半碗就差不多了。然后放入切好的葱姜。 接下来，上高压锅咯。大火烧开之后转最大火三十分钟。这时候就可以闻到香味弥漫在房间里了呢~~
关火等待锅内的汤汁冷却后打开锅盖，用盐调味即可。 如果想颜色更美或者更香的话可以放适量冰糖一起熬制哦~~~ 我自己做的没有放因为味道已经很棒了么哈哈哈~ 做好的红酒冬瓜汤装入容器放冰箱冷藏半个小时左右口感最佳呢~(≧∇≦)~
喝之前轻轻搅拌一下口感会更好哟！ 软滑鲜香的红酒冬瓜汤就出来啦！ 喜欢喝甜点的可以在里面加入藕粉勾芡成糊状口感更佳软糯哦………不过我个人就喜欢清汤寡水的……所以觉得这样就很棒啦嘿嘿………… 你也可以加点火腿啊香菇啊之类的增加鲜味儿和营养啦……… 说了那么多希望对你有帮助呀^^