儿童喝什么牛奶能补钙？
其实，市面上大多数的常温奶都是经过超高温杀菌（UHT）工艺处理的，这样的处理过程会让奶中营养物质发生一定的变化。 比如：维生素C受到破坏、B族维生素遭到流失等；而且，钙是呈离子状态的，容易与肠道中的胃酸和蛋白酶接触而形成不溶性钙盐，很难被人体吸收利用。 虽然，我们常说“高温使蛋白质变性，会使营养成分损失”，但在这里并不是这么回事。 因为，我们平时吃的肉类，其中的蛋白质在100℃左右就会凝固变色，但是，肉类中的脂肪可是要180℃以上才会发生变化呢！ 而液体奶，尤其是纯牛奶中含有的主要成分就是蛋白质和乳糖，其中蛋白质含量3%-5%，碳水化合物含量7%。这些营养素在63℃以下是不会受到什么损失的，也不会导致细菌灭杀后产生有害身体的毒素。 所以，平时我们喝常温奶也没有多大关系，只要不喝过期、变质以及添加防腐剂、香精的就行。 当然，如果能买到低温保存的巴氏奶更好。这种奶是通过高温杀死其中细菌，但同时也会有一定的营养损失。不过，巴氏奶口感会更好一些。
现在市场上的酸奶种类有很多，有固态酸奶、液体酸奶、风味酸奶等等，大家在选购的时候可以根据自己的喜好来选择合适的酸奶。 一般来说，固态酸奶含有的营养物质最高，尤其乳糖含量很低，更适合过敏体质的人食用；而风味酸奶虽味道好，但含有的热量和糖分较高，在选购的时候要注意看营养标签。 最后提醒大家，无论饮用哪种酸奶，都不要空腹时大量进食，这样会刺激胃肠蠕动过快，反而会产生不适感。