药柑有什么功效与作用？
药物和食物一样，都是由于人们长期的应用而逐渐认识到其作用的，比如生姜可以解表，大蒜可以杀菌消炎，茶叶可以提神等等。药柑也是这样，在漫长使用过程中发现它对某些疾病有治疗或预防作用。 中医认为，橘皮苦辛、温、无毒，归脾、肺经，具有理气健脾、燥湿化痰的功效，用于治疗胸腹胀满、不思饮食、恶心呕吐等症；橘络苦平，归心、肺气郁，具有通络、活血的作用，可用于痰瘀阻滞之症，如胸痹心痛、咳喘、消渴；橘子肉味甘酸、性温，归肺、脾经，主要功效是生津止渴、润肺止咳、健胃祛湿，可以用来防治风寒感冒、发热、口渴、咳嗽痰多等。 至于药柑，其实也就是用药物浸泡的柑橘。因为现在种植业发达，许多水果都可以使用化肥和农药，因此产量大幅提升，但是使用化肥和农药也存在弊端，就是水果中含有残留的激素和化肥成分。为了防止果树患病，许多地方会采用注射药物的方式来给果树治病，并且效果很好。不过这种药物会在果实中留下药物的残留，通过灌溉或者雨水冲洗可能会进入土壤，从而影响到土壤的健康结构，再加上植物生长过程中所吸入的空气中有可能含有对人体有害的成分（比如氮氧化物），所以为了安全起见，我们可以从吃上面着手。
1.清洗 无论是药柑还是正常的柑橘，在食用之前都需要用水冲洗干净，因为表面可能会有污物附着。至于药柑，由于是经过药物浸泡的，清洗的时候更应该仔细一些，可以用流动清水连续冲洗20分钟以上。
2.去皮 因为很多药物是有腐蚀性的，皮肤直接接触有可能会产生毒性反应，因此最好去皮之后再食用，或者在食用之后及时用清水冲洗干净。
3.加冰糖炖服 对于有些病人来说，直接吃可能会造成不适，这时可以将药柑去皮去籽后切成块，加入适量冰糖一起炖服，这样既可以保持药效，又能让患者易于接受。