多肽粉的作用？
多肽是构成蛋白质的氨基酸残基通过肽键相互连接而形成的化合物，它是由10个以上氨基酸组成的一类生物活性物质。在动物体内，除色氨酸、苏氨酸和缬氨酸外，其余13种氨基酸都可以形成多肽。人体中含量最多的是甘氨酰胺（Gly-Pro），其次为丙氨酰胺（Ala-Pro）；人体中含量最少的多肽是二硫胺酰多肽(Dithiorylpolyamide)。含有一个氨基酸残基的寡肽称为寡多肽(Oligopeptides)。 许多多肽具有重要的生物学活性，如干扰素能够抑制病毒蛋白的合成，白喉毒素抑制神经系统功能；胰岛素能促进糖的吸收和利用；甲状腺激素能调节机体代谢；肾上腺素的β受体有兴奋与抑制双重作用。目前常用的血管紧张素转换酶抑制剂（ACEI）类药物，主要是通过拮抗ACE而起到降血压的作用，其药理作用部位主要在大脑，可能直接刺激中枢神经而产生降压药效果。
近年来研究发现，多肽还可以作为营养因子和生长因子。某些多肽可以作为维生素发挥作用，如维生素F就是由二十碳二烯酸甲酯生成的多肽；还有的研究发现，水解酵母蛋白可增强免疫功能，这可能是由于富含必需氨基酸的片段，特别是色氨酸的含量较高所造成。
多肽类物质还可用于治疗肝病、糖尿病及老年性痴呆等疾病。但需要在医生指导下应用，切勿擅自使用。