多喝苏打水有副作用吗？
“苏打水”其实是一种俗称，正式名称叫碳酸氢钠（NaHCO3）溶液。 它和矿泉水、纯净水一样，都是含有多种微量元素的离子液体[1]，只不过其中含有的矿物质元素是碳酸根（CO32-）或碳酸氢根（HCO3-）。
用化学方程式表示为： Na+ H2O ↔ Na+ + H2O H2O ↔ H+ + OH- 而小苏打（化学成分也是纯碱，Na2CO3）则是由上述反应得到的化合物水溶液： 不论是苏打还是小苏打，它们的化学本质都仅仅只是“盐”而已——这些物质本身既不有毒，也不致癌。 但如果长期大量喝含有碳酸氢钠成分的苏打水，就可能造成体内酸碱失衡。
人体血液应该维持在PH值7.35~7.45的弱碱性状态。 如果摄入过多的碳酸氢钠（如每天大量饮用苏打水），就会直接导致体液呈碱性，出现“碱中毒”[2]。此时细胞的功能会受到抑制，有可能出现抽搐、昏迷甚至死亡。
对于肾功能不全的病人来说，则有可能引起高血磷症。 对于胃肠道疾病的人来说，则可能有反酸、烧心、恶心、呕吐等不适症状。 至于外敷小苏打粉治疗烫伤，由于烧伤创面常伴有细菌感染，而小苏打的成分主要是碳酸氢钠，具有弱碱性，对细菌具有杀灭作用；而且烧伤创面局部应用时，还能防止创面感染，所以有一定疗效。但是要注意控制好浓度，否则可能灼伤皮肤。