姜泡醋起什么作用？
1，促进血液循环 很多上了年纪的人会有手脚冰凉，怕冷的现象出现，这时可以适当喝点姜泡醋，对缓解这种症状有很大帮助，这是因为生姜中含有姜辣素，而姜辣素进入人体之后，可以有效地刺激人体的血液循环，尤其是大脑和四肢的血液，使机体得到充足的血液供应，自然手脚冰冷的情况就会有所改善。
2，杀菌解毒 生活中有许多细菌，除了我们肉眼能看见的，还有许多是我们肉眼看不见的，这时适当喝些姜泡醋，能起到一定的杀菌效果。而且由于醋本身含有的营养成分，也能有效的提升人体抵抗力，从而更好的对抗细菌。
3，健胃消食 现代人生活作息不规律，经常会暴饮暴食或是饥一顿饱一顿，这样非常伤胃，而适当喝些姜泡醋，对于养胃、助消化有很好的效果，这是因为醋和姜都有健脾开胃的功效，尤其现在天气炎热，人们食欲不佳，适当吃些姜泡醋能有效增进食欲，帮助食物消化。
4，祛湿除寒 中医上认为“千寒易除，一湿难去”，这说明湿气的传染性极强，且不容易去除，而夏天天气闷热潮湿，正是湿气最重的时候，如果此时不注意，很容易受湿气侵犯。在夏天不妨适当喝些姜泡醋，因为姜具有祛湿的作用，而醋又能活血通络，两者结合，有助于祛除体内的湿气寒气。 注意休息，适当运动也必不可少。