人参有美白作用吗？
一、人参可以美容 《神农本草经》中说，人参能“还老还少”、“补中益气”；唐代药王孙思邈认为，人参“主补中益气，补五脏虚劳。”明代李时珍在《本草纲目》中则具体指出，人参“治男女一切虚证”，“血虚弱而面色苍白、头晕目眩、心悸失眠、四肢倦怠、脾胃不纳、胃脘疼痛等症。” 现代药理研究也证实了这些古代文献记载，即人参有显著的美容功效。
二、人参如何美容 人参美容的功效来源于其丰富的营养价值，《本经》中记载的人参“主补五脏”“安精神，定魂魄，止惊悸，除邪气，明目，开心益志”等，都是指人参含有营养成分对人体的作用。
1.营养皮肤 由于人参中含有丰富的蛋白质和多肽类物质，因此可以给皮肤供给充足的营养，保持皮肤的弹性与活力，防止皮肤干燥粗糙，从而起到润泽肌肤、美白祛斑的功效。
2.抗氧化抗衰老 人参中的皂甙是人参的主要成分之一，具有很强的抗氧化活性，可以抑制脂质过氧化反应，具有抗衰老作用。人参中还含有多种氨基酸、微量元素和多糖类等成分，能够增强免疫功能，提高机体抗病能力，从而达到润肤、抗衰老的效果。
3.调节内分泌 内分泌系统对女性容颜的影响非常重要，如果内分泌失调，就容易出现脸上长痘、长斑，皮肤粗糙干裂等问题。而人参能改善这种状况。因为人参能调节神经递质和激素的分泌，从而起到平衡内分泌的效果，使面部皱纹变浅、消失，皮肤变得细腻光滑。
4.增强免疫力 现代医学研究表明，人体的免疫系统是人体最大的防御体系，也是维持美丽健康的关键因素。而人参是免疫增强剂，能提高机体抵抗各种有害刺激的能力。经常服用人参可以让容颜焕发，体态轻盈。
三、怎样吃人参 美肤养颜的人参吃法有很多，可以单独服用，也可以配合其他食材食用。
1、冲服 人参可直接用开水冲泡服用，或将人参切成薄片，放在保温杯里，再加糖或蜂蜜少许，开水浸泡当茶饮。
2、炖服 人参可切成薄片，加入冰糖，放入碗中，隔水蒸透(约半小时)后服用，可用于气虚体弱、食欲不振、疲倦乏力、口干咽干、大便干结等症状。
3、煎服 可将人参切片，放入砂锅内，加清水煎煮，煎至无渣，分次温服。
四、什么人不能吃人参 尽管人参是药食同源的补益中药材，但也不是人人都能吃且多吃。 1、湿热体质的人群 如果平时感觉身体闷热、脸易发红发烫、心烦气躁、口苦口干口臭、大便干结、小便短赤，就应少吃人参，以免助热生火，加重病情。
2、感冒患者 当人体受外邪侵袭时，体内正气会和病邪作斗争。此时不宜进补，特别是人参大补元气，更会阻碍正气的驱邪效果。建议先治病因，祛寒发热，待身体状况好转后再行进补。
3、老年人 老年人各器官功能衰退，若盲目大量摄入人参，反而会加重各脏器负担，造成身体不适。所以老年人服用人参要慎重，一定要遵循医嘱，合理用量。