昆布与海藻的作用区别？
昆布是海洋藻类植物，属于褐藻门，海带目，海带科，其属海藻中之一员。目前，从海水中采集到的野生昆布主要分布在我国的福建、广东、台湾和浙江等地。 昆布，又称干贝、昆布菜或海青菜等，是一种可食用海藻。
它具有清热去火的功效，可缓解肝火旺盛导致的口干、口苦、口臭等问题。同时，还可以改善因湿热引起的口舌生疮、牙龈肿痛等疾病。另外，有研究指出，适量吃一些昆布对于治疗肺结核也有一定疗效。
《药典》中有记载，称其“味咸，性寒。归肝、肾经”，可用于“湿痰咳喘，消渴，小便不利，水肿，脚气，便血，痔疮出血”。昆布的药用价值是十分广泛的。
而海藻则是海洋中生长的一种大型藻类，属海藻类植物。根据其形态的不同，可分为海白菜、海木耳以及羊肚菜等多个品种。 海藻中的营养价值十分丰富，含有人体必需的八种氨基酸，并含有钙、铁、锌、锰、铜及硒等微量元素，此外还有丰富的膳食纤维、维生素C、维生素E以及β-胡萝卜素等。这些营养素都是人体健康所必不可少的。
所以经常吃点海藻对人体健康有很大益处。而且我国古代就已经掌握了人工养殖海藻的技术，在周朝的《诗经·谷风》中就有关于海带种植的记载，汉朝时人们已经能够培育出可供食用的水藻了。 时至今日，海藻的保健功能已被科学研究证实。例如，适量吃海藻可有效预防动脉硬化，还可降低胆固醇水平，防治肥胖；另外，还有些研究发现，海藻还具有抗肿瘤、抗突变、抗氧化、延缓衰老等多种功效。
因此可以说，海带有“海洋蔬菜”之称，的确是当之无愧。 看到这里，也许有人会问，那平时炒菜能不能把昆布和海藻放在一起吃呢？ 说实话，这样一起吃是没有问题的。但是要注意的是，昆布和海藻都是酸性食物，一起吃的太多容易导致胃酸过多，引起不适反应。尤其是本身就有胃炎或者胃溃疡的病人，更不宜吃太多。 一般建议，两者同食的量都不要超过100克，否则对肠胃刺激较大。