蜂蜡煮猪肚有什么作用？
蜂蜡（bees wax），又称为紫葳树脂、蜂胶液、蜜蜂蜡等，是从各种蜂类动物蜜蜂等蜂类昆虫的分泌物中提取出来的混合物，为琥珀色或深棕色粘稠液体；具有清香的气味，略有甜味，味道略似蜂蜜[1]。 蜂蜡的成分复杂且不纯，主要含有碳水化合物（60%~70%）、蛋白质（2%~3%）和脂类等营养素[2-4]。其中，可溶性成分包括还原糖类（葡萄糖、果糖和乳糖等）、氨基酸和非蛋白含氮物质；不可溶成分主要有蜡酯、固醇、胡萝卜素等。 近年来，国内外对蜂蜡的研究多集中在药理作用方面，发现蜂蜡对机体功能存在着广泛的影响。
1.抗氧化作用 氧化应激反应与多种疾病的发生密切相关，如癌症、炎症、神经退行性疾病等。而抗氧化物能够减轻或减少细胞损伤，从而起到预防这些疾病的发生发展。寻找高效的抗氧化剂对于人类健康意义重大。 研究发现，蜂蜡具有很强的抗氧化活性，能够有效清除羟基自由基、超氧阴离子自由基及一氧化氮自由基，降低DPPH*的浓度，其抑制作用与维生素C相当[5]，甚至更强[6]。蜂蜡通过提高内源抗氧化酶活性，也能显著增加机体对有害氧自由基的清除能力，进而减缓机体衰老进程，保持细胞活力[7]。
蜂蜡还可以通过调节体内抗氧化相关基因的表达，以实现其抗氧化作用[8]。 2．免疫调节作用 免疫细胞在抵抗病原体侵袭过程中发挥着重要作用，而某些药物或成分可以通过影响免疫细胞的功能而发挥免疫调节的作用。研究证实，蜂蜡可以通过T细胞的增殖变化，从而激活免疫系统，进而达到防治疾病的目的[9]。 有研究人员给大鼠喂食含苯乙胺（一种神经递质）的食物，随后给予感染细菌的动物，结果发现，苯乙胺可以使感染部位细菌数量有所减少，并且能显著缩短感染症状出现的时间[10]。这主要是由于服用蜂蜡后，能够明显增强NK细胞的活性，从而抑制了细菌的繁殖。 而小鼠口服摄入蜂蜡后，可以显著增加脾脏和胸腺中T淋巴细胞的数量，同时增加外周血中B淋巴细胞的数目，表明蜂蜡可能通过影响T淋巴细胞和B淋巴细胞而发挥其免疫调节的作用。而且有实验证明，连续4天静脉注射蜂蜡溶液后可以显著促进小鼠的体液免疫功能[11]，这说明蜂蜡可能主要通过刺激免疫器官，进而引起免疫功能的改善。 还有学者提出，蜂蜡可以通过上调免疫球蛋白E（IgE）的表达水平来调控过敏性哮喘的免疫过程，从而起到预防该疾病的作用[12]。可以说蜂蜡对于提高人体自身免疫力有着良好的功效，能够帮助改善因免疫失调引起的各种病症。