绿茶茶多酚功效与作用？
茶多酚是茶叶中含量最多的化合物，也是迄今为止发现的最有效的抗氧化剂之一。 抗氧化作用 近年来，由于对自由基引发的衰老过程认识的不断深化，茶多酚的抗氧化性也逐渐受到重视。
1956年，英国科学家Fiddam和Wightman首次从茶叶中提取分离得到儿茶素类单体；1970年，美国科学家Brewer等人证实，儿茶素类单体可以通过代谢转化为表儿茶素，进而发挥抗氧化剂的功效；1982年，日本科学家Sugiyama等人在实验小鼠体内外均证实了表儿茶素的抗氧化特性并解释了其作用机理。
一些研究还发现，茶多酚可以通过非酶促反应清除超氧阴离子自由基O2·-、羟自由基·OH及过氧化氢H2O2，也可以抑制脂质过氧化物LPO的形成[4]，还有的研究者指出，茶多酚通过减少细胞内钙浓度而起到预防氧化损伤的重要作用[5]。另有试验表明，茶多酚能够抑制铅引起的氧化应激，从而起到解毒作用[6]。茶多酚的抗氧化活性具有广泛的应用前景。
心血管保护功能 除了抗氧化功能，近年来，关于茶多酚的心血管保护作用也越来越受到学界关注。
现有研究结果表明，茶多酚可以通过降低胆固醇、甘油三酯水平，增加高密度脂蛋白浓度而起降脂功能；还可以通过激活AMPK/mTOR信号通路调控胰岛素敏感性或改善胰岛细胞功能而发挥降糖作用；茶多酚可能通过减少炎症因子的表达、抑制血栓形成或对细胞色素P450有抑制作用而起到预防心血管疾病的作用[7]。
目前对于茶多酚心血管保护功能的分子机制研究尚不到位，有待进一步深入研究。 其他功能 茶多酚还可以减轻糖尿病肾病[8]、肝损伤[9]以及癌症的发生发展[10]，对人体免疫功能也有一定调节作用[11]。