龙葵果吃了起什么作用？
龙葵，俗称黑姑娘、老少年，属茄科一年生草本植物。茎直立粗壮，叶卵形，先端渐尖，基部渐狭成柄。花序圆锥状，花期7～8月。浆果圆球形，熟时紫色或墨黑色。 龙葵全草入药，含有维生素C、葡萄糖，多糖类等成分；还有氨基酸、蛋白质及微量元素铜、镁、锌等。具有清热解毒、活血消肿的作用，可治疗热毒痈肿、瘰疬（颈淋巴结核）、小便淋痛等疾病。
1.抗肿瘤 2011年美国科学家在《美国国家科学院院刊》上发表了一份长达45页的研究报告称，他们发现一种名为石蒜碱的生物碱可以通过刺激一种与癌症有关的蛋白激酶来阻止癌细胞繁殖，还能通过激活一种与细胞信号转导相关的蛋白来减少致癌剂对细胞的损害。 这项研究的负责人、芝加哥大学医学院的杰伊·巴尔博士说，“这些发现为利用天然产物直接抑制肿瘤转移和生长提供了新的线索”。 巴尔和他的同事们选择了6种不同物种的植物，包括中国人常用的药物龙葵，美国常吃的蔬菜洋葱和马铃薯，以及欧洲人餐桌常见的蔬菜萝卜，来研究它们含有的不同类型的生物碱，并检测这些化学物质是否会对小鼠乳腺癌细胞产生抑制作用。结果他们在所有植物中都发现了可以阻断细胞信号传导通路的白藜芦醇类化合物，而其中一些化合物的抗氧化能力是维生素E的50倍以上。
他们还发现在小白鼠体内，某些生物碱能够阻断致癌物诱导的肿瘤发生过程，但具体机制尚需进一步研究。 巴尔提醒说，虽然这些植物中含有的生物碱能抑制化学诱发的肿瘤，但并不能作为预防恶性肿瘤的食物。 “这些只是表明了实验性肿瘤模型中可能存在的因果关系……这些生物碱是不是真的具有预防人类肿瘤的作用还不清楚。为了安全起见，人们应该避免长期大量食用可能含有这些活性成分的食品。” 值得一提的是，在这份研究报告中，有3种抗癌效果不同的生物碱在龙葵中均有存在。有人推测这三种成分可能对肿瘤有不同的作用，或是通过不同的途径来抑制癌细胞的增殖。
2.防辐射 日本国立放射医学研究所近日公布一项研究结果称，绿叶菜中的维生素能促进肝脏解毒，对抗辐射引起的不良反应。 该所研究人员让小鼠摄取特定含量的绿茶多酚和维生素C，然后给它们进行全身γ射线照射。 结果发现，维生素能有效防止辐射引起的DNA损伤；而同时摄取维生素C和绿茶多酚的小鼠，对辐射引起的炎症反应也有抑制作用。 该所研究人员山之内英明表示：“这两条途径都可能与自由基清除有关。因为辐射会诱发活性氧代谢物过量生成，从而造成细胞损伤。保持身体内的氧化还原状态很重要。我们可以通过摄取富含抗氧化剂的食品达到这一目的。”
日本学者早先曾通过动物实验证明，绿茶多酚具有防辐射作用。不过，当时研究者认为，绿茶多酚之所以能起到抗辐射效果，是因为其中的儿茶素类物质能消除活性氧，而儿茶素类物质最早是从茶叶中发现的。 这次研究所用的绿茶多酚是由日本茶叶和咖啡提取物制成的混合物。 除其他富含维生素C和绿茶多酚的食物还包括草莓、菠萝、猕猴桃等水果，以及绿菜花、芥蓝等蔬菜。