孝素什么作用是什么？
你好，谢谢邀请！ 孝素其实就是酶的字面意思“具有催化能力的蛋白质”的俗称。它是在1963年由日本科学家木下繁太郎博士发现的。其实，我们体内有很多酶，它们是我们体内代谢活动的催化剂。比如我们吃饭后，食物在胃肠内经过消化，最后分解成单糖（葡萄糖等）被吸收进入血液、细胞，这个过程就有大量的酶的参与。而所谓的孝素，就是可以溶解在水中的蛋白质和多肽类化合物，也就是水解后的酶。因为这种酶有助于食物的消化吸收，所以被称为孝素。现在发现的食物酶种类已经有很多了，不过比较有名的还是蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶这三大类。
而我们平时吃的酸奶里面就含有非常丰富的活性益生菌，这些菌种可以在肠道里定殖，产生各种有益人体的物质，其中就包括可以调节菌群生态的酶类物质，如蛋白酶、淀粉酶和脂酶等等。而这些酶都可以促进胃肠道蠕动，有利于营养物质的吸收，还可以帮助排除体内的毒素，有保健的功效。 所以，适量地摄入一些含有多种酶类的食品是有益健康的。但要注意的是，这类食物不要食用过多，否则有可能引起中毒。