婴儿多大可以蛋黄？
最早添加的辅食是蛋黄，它对0—6个月的婴儿而言是个例外的食物，可以认为是奶类的补充，并不是严格意义上的辅食，有的营养书上称为离乳食品，蛋黄的添加从2—3个月即可开始，每天半个至1个，过早添加易出现过敏。
蛋黄的制作方法如下：取1只鸡蛋，将鸡蛋在干净的碗的边缘磕一个小口，用力将鸡蛋掰开，让蛋黄流到碗里，注意不要让蛋白流进去，然后将盛有蛋黄的碗反复敲打几下，让蛋黄在碗内由于晃动而破碎，然后用小勺将蛋黄研磨，再加入适量的温水调成糊状，用小勺将水蛋黄慢慢喂给宝宝。
当蛋黄被宝宝完全接受后，以后每日加1/4只，到3个月时增加至1/3只，5个月时每日1只。将煮好的鸡蛋黄剥皮碾碎，加2汤勺母乳、配方奶或米糊调成糊状喂宝宝。对于刚开始添加蛋黄的宝宝，可以从1/4只开始，一日一次。