孩子吃山药有什么好处？
山药味甘、性平，入脾、肺经，有“补虚赢”、“益肾气”、“健脾胃”、“润毛皮”之功效；《本草纲目》中记载，山药补阴，可以“益肾气，健脾胃，止泄痢，化痰涎，润皮毛”、“益人气力”、“治泄泻痢，惨腹胀满”；现代医学研究发现山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于消化、消除胃肠炎症。
孩子经常吃些山药，可以有以下一些好处：1、促进脾胃消化吸收功能，增进食欲，改善消化不良；2、增加机体免疫功能，益肾固精，使人耳聪目明；3、敛虚汗、止泄泻，有利于消除慢性腹泻；4、还具有锻炼身体的作用，有“神仙食物”之称。
经常给孩子食用的山药大多是铁棍山药或者淮山。铁棍山药一般不宜直接食用，多采用蒸熟或者煮汤食用，铁棍山药的粘液较多，加工的时候需要注意，可以削皮之后，放在清水里泡一会，洗去粘液再进行烹饪。淮山可以直接去皮生吃，也可以采用蒸煮炖等做法。