铁棍山药有什么作用？
我奶奶家就是专门种植山药的，现在也是大规模种植了，但是我还是喜欢小时候的味道！ 铁棍山药可以说是山药中的精品，药用价值高且价格不菲。它的药用价值主要在于其含有的皂苷和多糖成分。其中： 1、皂苷具有降血脂、降血压的作用；还可以防止动脉硬化、抗氧化、降血糖；对肝炎病毒也有一定的抑制作用。
2、多糖具有免疫增强、抗突变、抗肿瘤、抗辐射作用。 对皮肤癌、肺癌、乳腺癌也有良好的预防作用。 多由还含有多种氨基酸、多肽、有机酸、酯类等化合物，这些成分共同作用于机体，从而起到了防病治病的作用。 除了药用外，平时我们食用铁棍山药也可以达到保健效果哦~因为铁棍山药中含有丰富的微量元素，如钙、镁、锌、磷等，这些都是人体重要的营养物质，对维持机体的正常功能有着重要意义。铁棍山药中还含有尿嘧啶、胸腺嘧啶等核酸物质，这些成分都具有延缓细胞衰老的效果。